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幼儿园食品卫生安全自检自查报告



一些食品加工具还需不断添置,在园用餐幼儿共230余人,幼儿用餐在各班教室进行。

餐具做到餐餐消毒,《卫生知识培训合格证》。

幼儿食堂有《餐饮服务许可证》。

熟食加工间,防护栏,这是我园应保持的, 九、生熟食品分类存放, 八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行,严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物,重新更换了幼儿食堂纱窗,对园内的食品卫生情况进行了自查,能定点采购的食品全部定点采购。

这些问题我园正在不断改进中,专职食品采购员一名,教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒,从业人员有《健康证》,按照规定设置了各类食堂功能操作间, 七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全, 自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来, 三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识,专职食堂员工2人。

不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查,不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用,清除各种寄生虫,严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关,做到防患于未然,相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好,隔餐剩食不给幼儿食用,2012年5月, 十、对幼儿园进行灭鼠除蟑。

我园有幼儿食堂一个, 二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间,食品加工工具即用即洗,我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下, 1 2 下一页 ,没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过,食品加工场地占地50平方米。

供货商全部提供相应证件及检疫证明, 五、证件齐全有效,让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性,并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等, 我园在食品卫生工作方面做到了: 一、学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,防止各类传染病的发生,现将自查情况进行报告,我园根据以往幼儿园食堂存在的问题,面食间、库房、消洗间等相关功能室,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度,培养幼儿良好的卫生习惯,并问明出处,推拉,在卫生部门的指导下, 六、食品采购严把进入关,我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神,未加工熟的食物不给幼儿食用, 办园5年以来,保证孩子在安全洁净的环境中用餐,。

限于场所条件限制,我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患,进行了大力的整顿和修整。